А вот х.з., производитель фуфло гонит, или магазин условия хранения нарушает. Или при перевозке хуйня какая приключилась. Сталкивался, когда один и тот же сыр из "Пятёрки" горчит и вообще на вкус блеванина, а из "Перекрёстка" напротив -- збс. Собсно, до горчения можно и родной итальянский сыр довести.