Ополченцы

Сам по рыжикам так себе (в плане, люблю больше жареные волнушки, зонтики и прочие сыроежки), но мои родители за них отдали бы души. Но чочочо вы с ними делать будете? Солить? Я как-то было на рынке купил с полведра, засолил, по банкам разложил, а они плесенью покрылись и выкинул где-то 80%