Атипичный аливье.

[chonbuk]

Вот этот салат под названием "Гнездо" - на самом деле представляет собой тот же оливье. Только картоха вынесена за скобки, потёрта на тёрке и пожарена, да добавлены сырные шарики. Тёща изголяется.


А у нас завтра гости, вся компания олкашей, впервые в этой квартире. Селёдошный презентует фирменное блюдо.

Comments

[zadel.livejournal.com]

обещал рецепт а подсунул англицкий ютуб

[vodolaz2010.livejournal.com]

!Берешь два апельсина и два лимона, счищаешь с них цедру. Перемешиваешь ее в ступке с чайной ложкой крупной соли и двумя ложками хмели-сунели.
2.кожу гуся надсечь ромбами, как показано на видео. Глубоко не режь, чисто до жира.
3. Натираешь гуся смесью приврав и цедры. Апельсины и лимон пополам и пихаешь гусю в жопу. Если есть место, рекомендую туда же запихнуть одну мандаринку, предварительно наколов ее зубочисткой.
4 гуся в дузовку, разогретую на 180градусов на 50 минут. Клади его на решетку, под которую подставлен противень. Жира с него будет как со свиньи.
5 через 50 минут достаешь гуся, сливаешь жир. Гуся натираешь смесью меда и соевого соуса. Надрезаешь ему ноги около основания, что б тушка пропеклась. И еще на полчаса в духовку.
6. Достаешь гуся и накрываешь фольгой, что бы мясо отдохнуло.
7. Через 15-20 минут срезаешь мясо с костей и сообразно представлению о прекрасном раскладываешь на тарелке.
Общее время приготовления — два часа. Трудозатрат минут на 15 в общей сложности.

[zadel.livejournal.com]

вооот. другое дело.
в мемориз