Переигрываем! Шаньги же

[chonbuk]

С удивлением узнал, что известное с раннего детства слово - шаньга (или ласково шанежка) - оказывается, относится к местной пермской кухне и почти не встречается в других регионах. Это правда?
У нас это всегда было выпечкой в виде открытого пирога с творогом, картошкой или повидлом.



[Poll #2098884][Poll #2098884]

Comments

[den3streifen.livejournal.com]

Видел без комментариев)

[takc.livejournal.com]

И без ватрушек.

[yulapskov.livejournal.com]

Слышала, но едим как ватрушки.

[chonbuk.livejournal.com]

т.е. ртом

[wturm.livejournal.com]

В детстве была у меня соседка бабулька как раз из ваших краёв. Вот от неё слышал и даже вроде угощала. А больше ни от кого, у нас таких словей не используют. Сплошные кыстыбый и очпочмаки

[chonbuk.livejournal.com]

есть ещё перепечи, тоже очень похожие

[from-nordwest.livejournal.com]

Слышал.
Не только в Пермском крае, но и вообще по Сибири слово знакомое. У Астафьева в книгах встречается

[coalmen.livejournal.com]

не пизди - нет у нас такой хуйни в сибири

[munnijaoks.livejournal.com]

Встречал в литературе, но не в реале.

[ogon-777.livejournal.com]

Это Уральская и Сибирская тема. В Алтайском крае есть шаньги например.

[ivalnick.livejournal.com]

Только у нас это называют шанежками.
Слово "шаньга" первый раз услышал. :-)

[chonbuk.livejournal.com]

одно и то же. Твой вариант - ласковый. Добавил в псот.

[coalmen.livejournal.com]

Шойгу знаю
шанешки знаею
тэньгэ знаю
шаньгэ не знаю
и выглядит как хуйня
вот ВАТРУШКА - ЭТО БЛЯТЬ ВЕЩЩЩ

[max-andriyahov.livejournal.com]

и так и так

[totaren.livejournal.com]

вкуснючие они.

[chonbuk.livejournal.com]

с голодухи всё вкусное, даже конь

[nitzzky.livejournal.com]

ну, буду теперь знать, шо за неведомые шанежки такие

[takc.livejournal.com]

На картинке - ватрушка, а слово "шанежка" известно мне только из литературы за 5-й класс.

[lis-slv.livejournal.com]

Не могу картинку вставить, но ватрушка по другому выглядит

[chonbuk.livejournal.com]

да, тестовые борта потолще. Ну и там тесто другое.

[toks1972.livejournal.com]

челябинская и курганская обл - тоже шаньги))))

[chonbuk.livejournal.com]

оок

[matpocbi4.livejournal.com]

Блюдо финно-угорского происхождения, распространилось от Карелии до Оби, включая Русский Север. В настоящее время характерно для регионов Предуралья, Среднего Урала и Зауралья.
В Архангельске и Мурманске оно есть в полный рост.

[chonbuk.livejournal.com]

хороший доклад, коллега

[rybolovlad.livejournal.com]

Бля, я ответил неправильно:((( как исправить?

[chonbuk.livejournal.com]

https://www.livejournal.com/poll/?id=2098884&mode=enter

[rybolovlad.livejournal.com]

только никогда не знал полного слова "шаньга". Только "шанежка". На Алтае употребляется регулярно поговорка, когда нужно что-то сделать трудное (или что-то не удалось) :
Это тебе не шанежки у бабушки пиздить.

[ogon-777.livejournal.com]

Тоже с Алтая.
Говорили - это тебе не шанежки со стола пиздить.
Но и слова шаньга знаю. Особо люблю шаньги картофельные с клубничным вареньем. Из дикой клубники конечно, а не из Виктории. А то в центральной России Викторию, что на огородах растёт, клубникой называют.

[irindia20.livejournal.com]

У ватрушки меньше творожный глаз)
А про шанга-шанги не, не слыхали.

[chonbuk.livejournal.com]

интересно, бывают ли ватрушки с шоколадом

[livejournal.livejournal.com]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal волжского региона (http://www.livejournal.com/ratings/?rating=ru_volga). Подробнее о рейтинге читайте в Справке (https://www.dreamwidth.org/support/faqbrowse?faqid=303).

[ahtileuku.livejournal.com]

эос потому что знаю про шанежку
но жру нерегулярно не как өчпөчмаклар

[chonbuk.livejournal.com]

надо как-то себя заставлять

[carabela-blanca.livejournal.com]

Я такое ела в Финляндии, и, что неожиданно, в Республике Коми.
Особенно нра с картохой на ржаном тесте, уммм

[chonbuk.livejournal.com]

ничего неожиданного, Коми как раз начинается сразу после севера Пермского края.

[dn54]

Один-два моих знакомых использовали слово "шане(ш|ж)ки" как синоним любых сладких/сдобных хлебобулочных изделий.

[mallyphtaxi.livejournal.com]

На фото ватрухи

[goblin-torn.livejournal.com]

Я бля тока от посикунчиков ваших восстановил душевное здоровье, а тут бля ещё новости из негритянского языка!

[chonbuk.livejournal.com]

Будут ещё открытия!

[afriikan.livejournal.com]

Екатеринбург. Знакомы и шаньга и шанежка и ватрушка. У ватрушки начинка в ямке и практически любая, а у шаньги как бы намазана ровно по всему верху и как правило сметаноподобная или картофельная

[nanka-ek.livejournal.com]

С творогом - ватрушки, если небольшого диаметра (10-15 см). Там только теста побольше, чем на исходной картинке.


а вот самая вкуснятина - это туболка, та же ватрушка, но испечённая в русской печи на сковороде или просто на капустном листе на поду печи. Диаметр - 25-35 см.
Север Ярославской области.

[chonbuk.livejournal.com]

Я в детстве жил в центре Ярославской обл. (Рыбинск, Мышкин) - про туболки не слышал ни разу.